Como comer farinha de trigo preta: métodos alimentares populares e análises nutricionais na Internet
Nos últimos anos, a farinha de trigo preta tornou-se gradualmente uma nova favorita na dieta saudável devido ao seu rico valor nutricional e sabor único. Este artigo combinará os tópicos mais quentes da Internet nos últimos 10 dias para descobrir como comer farinha de trigo preta, valor nutricional e sugestões de compra para ajudá-lo a desbloquear as diversas possibilidades deste ingrediente saudável.
1. 8 maneiras populares de comer farinha de trigo preta
| Como comer | Pontos de produção | Índice de popularidade (quantidade de discussões em toda a rede) |
|---|---|---|
| Pães de trigo preto cozidos no vapor | Misture com farinha comum na proporção de 1:1 para fermentação | ★★★★☆（21.000 itens） |
| pão de trigo preto | Adicione nozes para realçar o sabor | ★★★☆☆ (15.000 itens) |
| macarrão de trigo preto | Precisa ser combinado com farinha com alto teor de glúten para aumentar a resistência | ★★★★★ (33.000 itens) |
| Panquecas De Trigo Preto | Adicione o líquido do ovo para torná-lo mais macio | ★★★☆☆ (12.000 itens) |
| Biscoitos de Trigo Preto | Melhor sabor com cacau em pó | ★★☆☆☆（08.000 itens） |
| Mingau de trigo preto | Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos | ★★★☆☆ (11.000 itens) |
| Muffins De Trigo Preto | Use mel em vez de açúcar | ★★★★☆（19.000 itens） |
| Pele de bolinho de trigo preto | É necessário adicionar amido para evitar rachaduras | ★★☆☆☆ (07.000 itens) |
2. Vantagens nutricionais da farinha de trigo triticale
De acordo com as pesquisas mais recentes da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas, a farinha de trigo preta contém os seguintes nutrientes essenciais (conteúdo por 100g):
| Informação nutricional | Conteúdo | Comparação de farinha de trigo comum |
|---|---|---|
| fibra dietética | 12,3g | 47% maior |
| Antocianinas | 35mg | Ingredientes únicos |
| elemento ferro | 4,2 mg | 62% maior |
| proteína | 15,8g | 22% maior |
| Selênio | 0,08mg | 135% maior |
3. Guia de Compra e Armazenamento
1.Pontos-chave para comprar:Escolha pó com partículas finas e cor uniforme; preste atenção para verificar o padrão de implementação (GB/T 35025); prefira produtos embalados a vácuo.
2.Método de armazenamento:Precisa ser refrigerado após aberto; recomenda-se usá-lo em até 2 meses; pode ser armazenado com dessecante para evitar umidade.
4. As 3 principais formas inovadoras de comer entre os internautas
1.Chá de leite de trigo preto:Frite a farinha de trigo preta e acrescente o chá com leite. Recentemente, os vídeos relacionados a Douyin foram vistos mais de 8 milhões de vezes.
2.Bolo lunar de pele de neve de trigo preto:À medida que o Festival do Meio Outono se aproxima, as notas relacionadas a Xiaohongshu receberam mais de 50.000 curtidas.
3.Barras energéticas de trigo preto:O novo favorito entre o público do fitness, o tópico do Weibo foi lido 12 milhões de vezes.
5. Precauções ao cozinhar
1. Como a farinha de triticale tem baixo teor de glúten, recomenda-se misturá-la com farinha com alto teor de glúten na proporção de 3:7.
2. O tempo de fermentação precisa ser prolongado em 20%. Recomenda-se usar água morna (em torno de 30°C) para amassar a massa.
3. A temperatura de cozimento deve ser 10-15 ° C inferior à dos produtos de farinha comuns para evitar que a parte externa e a parte interna sejam queimadas.
Com a popularização do conceito de alimentação saudável, a farinha de triticale vem conquistando cada vez mais consumidores com suas características de “alta densidade nutricional e baixo índice glicêmico”. Recomenda-se que os experimentadores iniciantes comecem com uma taxa de substituição de 30% e aos poucos experimentem o sabor saudável e delicioso trazido por este “ouro negro”.
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