Como armazenar kiwis macios
Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes da Internet sobre preservação de frutas, o método de preservação do kiwi se tornou um dos focos. Muitos consumidores relatam que os kiwis que compram em casa tendem a amolecer ou até apodrecer, e como preservá-los cientificamente tornou-se um problema que preocupa todos. Este artigo fornecerá respostas detalhadas com base em dados recentes e métodos práticos.
1. Dados de hotspot relacionados a kiwis em toda a rede nos últimos 10 dias
| palavras-chave | Volume de pesquisa (10.000 vezes) | Tendências quentes |
|---|---|---|
| kiwi em conserva | 28,5 | subir |
| O kiwi fica macio | 19.3 | estável |
| Preservação de frutas | 42.1 | subir |
| Amadurecimento do kiwi | 15.6 | cair |
2. Análise das razões pelas quais o kiwi fica macio
1.processo de amadurecimento natural: O kiwi ainda libera etileno após a colheita, acelerando o amolecimento.
2.Temperatura de armazenamento inadequada: Ambiente de alta temperatura acelerará o metabolismo das frutas
3.dano mecânico: O kiwi após a colisão ficará macio e apodrecerá mais rapidamente.
4.Método de armazenamento errado: A mistura com outras frutas irá acelerar o amadurecimento umas das outras
3. Método científico de preservação de kiwis macios
| Salvar método | Situações aplicáveis | economize tempo |
|---|---|---|
| Armazenamento refrigerado | Amolecido, mas não podre | 3-5 dias |
| selo a vácuo | Corte o kiwi | 2-3 dias |
| Criopreservação | Não comestível a curto prazo | 1-2 meses |
| Faça geléia | Muitos kiwis maduros | 3-6 meses |
4. Habilidades práticas de preservação
1.Método de preservação encenado: Armazene kiwis de diferentes níveis de maturidade separadamente para evitar o amolecimento coletivo.
2.método de embrulho de papel toalha: Embrulhe em pano de prato e coloque em um saco plástico para absorver o excesso de umidade.
3.Lei de Quarentena da Apple: Caso precise retardar o amadurecimento, evite colocar junto com frutas que liberam grande quantidade de etileno, como maçã e banana.
4.método de controle de temperatura: Os kiwis imaturos podem ser armazenados em temperatura ambiente, enquanto os maduros precisam ser refrigerados imediatamente.
5. Mal-entendidos sobre armazenamento que foram discutidos acaloradamente pelos internautas recentemente
1.Mito 1: Todos os kiwis são adequados para refrigeração- Na verdade, os kiwis verdes param de amadurecer quando refrigerados.
2.Mito 2: Amolecer significa quebrar.- O amolecimento moderado é sinal de maturidade e ainda pode ser consumido desde que não haja mofo.
3.Mito 3: A exposição solar pode atrasar o amolecimento- A alta temperatura acelera a deterioração e deve ser armazenada ao abrigo da luz.
6. Aconselhamento de especialistas
O guia de preservação de kiwis lançado recentemente pelo Instituto de Pesquisa de Árvores Frutíferas da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas afirma que a temperatura ideal de armazenamento deve ser controlada entre 0-4°C e a umidade relativa deve ser de 90% a 95%. Para os kiwis amolecidos, recomenda-se consumi-los em até 48 horas ou processá-los em outros alimentos. Variedades especiais, como o kiwi vermelho, têm maior teor de açúcar, portanto o prazo de validade deve ser reduzido em 20%.
7. Métodos inovadores de preservação de dados de teste
| método | salvar efeito | índice de custo |
|---|---|---|
| envolvimento de cera de abelha | Prolongue o frescor por 2-3 dias | médio |
| Método de adsorção de carvão ativado | Reduzir a taxa de mofo em 40% | baixo |
| Embalagem com atmosfera modificada | A vida útil é estendida em 1 semana | alto |
A partir da análise e dos dados acima, pode-se observar que o kiwi macio ainda pode manter uma boa qualidade alimentar, desde que sejam adotados métodos corretos de preservação. Recomenda-se que o consumidor escolha o método de armazenamento mais adequado de acordo com a maturidade do kiwi e seus próprios planos alimentares, de forma a evitar desperdícios e desfrutar do sabor delicioso.
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
